Makanan Khas Palembang – Soal makanan khas, Palembang juga tidak mau kalah dengan Kota Medan, karena Kota Palembang juga memiliki berbagai macam makanan khas yang sangat enak dan lezat. Makanan khas Palembang ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan bisa memanjakan lidah para penikmatnya. Bagi anda yang sedang berada di pulau sumatera tidak lengkap rasanya jika tidak menuju kota palembang untuk menikmati kuliner dan wisata alamnya.
Mungkin sebagian orang sudah mengetahui dan pernah mencoba makanan khas Palembang, dan mungkin juga masih ada yang belum pernah mencobanya atau bahkan belum pernah sama sekali mendengarnya. Nah, Bagi anda yang belum mengetahui apa saja makanan khas Palembang, mungkin artikel ini bisa menjawab dan mengobati rasa penasaran anda. Berikut Makanan khas Palembang yang wajib anda masukkan ke daftar Wisata Kuliner anda :
1. PEMPEK
Pempek merupakan makanan khas yang paling terkenal dan menjadi kebanggan masyarakat palembang. Dan sekarang Pempek bukan hanya terkenal di palembang saja, namun juga terkenal dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan khas palembang yang satu ini dibuat dari bahan dasar tepung sagu dan ikan. Namun banyak juga masyarakat palembang yang menambakan bahan tambahan seperti telur, tahu, dan udang sesuai dengan keinginan sendiri. Untuk menambah kelezatannya biasanya pempek juga disajikan dengan Saus Cuka.
Baca Juga : 7 Makanan Khas Jambi yang Paling Enak dan Lezat
Semakin terkenalnya pempek, sehingga masyarakat palembang berinistaif membuat berbagai macam varian, seperti Pempek Keriting, pempek lanjer , pempek kapal selam, pempek kulit, pempek tahu, pempek adaan, pempek panggang, pempek udang, pempek belah, pempek otak – otak dan pempek pistel.
2. Kemplang
Selain Pempek, Kerupuk Kemplang juga merupakan makanan khas palembang yang menjadi favorit dan kebanggan masyarakat Palembang. Kebanyakan wisatawan yang datang ke Palembang membawa pulang kerupuk Kemplang ini sebagai oleh-oleh. Dengan rasanya yang gurih dan renyah, bisa memanjakan lidah parah penikmatnya. Kerupuk Kemplang dibuat dari bahan dasar Tepung Sagu dan ikan yang dikeringkan, kemudian dipanggang. Kemplang ini lebih enak jika dimakan menggunakan sambel pedas.
Baca Juga : 7 Makanan Khas Padang yang Wajib Anda Cobain
3.Kue Lapis Maksuba
Kue Lapis Maksuba juga merupakan makanan khas palembang yang banyak di minati, karena tekstur dan rasanya yang sangat lembut dan enak. Kue Lapis Maksuba hampir mirip dengan bolu koju, Namun jika dilihat dari segi rasa dan kelembutannya, tentu sangat berbeda, karena kue lapis maksuba memiliki rasa yang khas. Kue Maksuba ini dibuat dari bahan Telur Bebek dan Susu Kental Manis.
Baca Juga : 7 Makanan Khas Medan yang Wajib Anda Cobain
4. Martabak HAR
Makanan khas yang satu ini berasal dari menu masakan rumah makan HAR. Rumah Makan HAR ini sekarang sudah memiliki cabang di jakarta dan sekitarnya, jadi bagi anda yang tinggal di jakarta tidak perlu jauh-jauh ke palembang untuk bisa menikmati martabak. Jika dilihat sekilas bentuk dari martabak ini hampir sama dengan martabak-martabak sayur yang dijual di pasar. Namun, jika dilihat dari segi rasa tentu saja berbeda dan memiliki ciri khas sendiri.
Martabak HAR dibuat menggunakan telur bebek atau telur ayam. Mrtabak HAR ini disajikan dengan kambing dan kecap cabe supaya menambah cita rasa yang lebih enak, tidak heran martabak ini bisa memanjakan lidah para penikmatnya.
5. Mie Celor
Mie Celor juga merupakan makanan khas palembang yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan dicampur dengan irisan telur ayam yang direbus, taoge, udang, daun bawang, bawang goreng, daun seledri yang sudah diiris-iris dan daging ayam. Soal rasa jangan ditanya lagi, karena masakan khas padang yang satu ini sangatlah enak dan memiliki rasa yang khas banget.
6. Kue Lumpang
Diberi nama Kue Lumpang karena bentuknya yang begitu unik mirip dengan lumpang yang sering digunakan di dapur, Kue Lumpang memiliki tekstur yang sangat kenyal dan empuk. Kue Lumpang merupakan makanan khas palembang jenis kue basah yang memiliki rasa manis dan disajikan dengan parutan kelapa yang sudah di kukus dengan campuran garam.
7. TEKWAN
Makanan khas yang satu ini juga memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan pempek yaitu menggunakan daging ikan dan sagu. bahan-bahan yang digunakan juga hampir sama dengan membuat pempek. Tekwan ini di sajikan dengan kuah kaldu udang, bawang merah, jamur kuping, seledri, bawang goreng, daun bawang dan mihun. Menikmati Tekwan ketika panas akan lebih terasa lezatnya dan bisa membuat anda ketagihan.
8. LAKSAN
Laksan juga merupakan makanan khas palembang yang dibuat dari bahan dasar ikan dan sagu. Laksan hanya bisa anda nikmati di palembang, karena makanan khas yang satu ini belum terkenal di indonesia. Banyak yang berpikir kalau laksan ini adalah variasi dari pempek lenjer, bedanya hanya pada kuah santannya saja. Makan laksan lebih nikmat jika dicampur dengan sambal yang pedas.
9. MODEL ( Makanan Khas Palembang )
Makanan khas yang satu ini sebenarnya sangat mirip dengan Tekwan, dimasak menggunakan bahan dasar sagu dan ikan. Model memiliki 2 jenis, yaitu Model Ikan dan Model Gandum. ke dua-duanya memiliki rasa yang sangat enak dan wajib anda cobain. Model dibentuk menyerupai pempek tahu, kemudian di sajikan dengan tambahan kuah kaldu udang dan soun. Sebagai pelengkap biasanya model dicampur dengan timun, jamur kuping, udang, bawang goreng, mihun. Bagi anda yang ingin rasa yang leih pedas bisa menambahkan cuka.
10.CELIMPUNGAN
Masih sama dengan makanan khas palembang lainnya dengan bahan dasar yang sama,namun yang membedakannya adalah bentuknya yang bula pipih dan lebih besar dari tekwan. Celimpungan disajikan dengan kuah santan yang disajikan dengan kunyit, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam dan lada. yang spesial dari celimpungan ini adalah kuah santan yang kekuningan memiliki rasa yang sangat sedap.
11. ES KACANG MERAH
Dengan panasnya cuaca di kota palembang, membuat es kacang merah ini menjadi makanan khas palembang yang paling di sukai masyarakat. Sambil menikmati pempek anda harus mencoba makanan khas yang satu ini, karena selain memiliki rasa yang enak dan segar, es kacang merah juga memiliki banyak vitamin yang baik buat kesehatan. Untuk bisa menikmati makanan khas yang satu ini anda tidak perlu susah payah mencarinya, karena di setiap daerah kota palembang banyak yang menjualnya.
